Inflation alimentaire : les Français sacrifient la qualité
Face à la hausse continue des prix, les ménages français modifient profondément leurs habitudes alimentaires.
L'inflation alimentaire, qui atteint des niveaux inédits depuis les années 1980, contraint les ménages français à revoir drastiquement leurs habitudes de consommation. Les produits bio et de qualité sont les premiers sacrifiés au profit des marques distributeurs.
Un appauvrissement nutritionnel
Les nutritionnistes tirent la sonnette d'alarme : la dégradation de la qualité alimentaire aura des conséquences sanitaires à moyen terme. Les populations les plus modestes sont les premières touchées.
Les associations caritatives confirment une augmentation spectaculaire des demandes d'aide alimentaire, y compris de la part de ménages de la classe moyenne.
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